9月14日至16日，2023中國(guó)-東盟職業(yè)院校學(xué)生烹飪技能大賽在南寧舉行。青島酒店學(xué)院學(xué)子表現(xiàn)優(yōu)異，獲得個(gè)人賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)1個(gè)、二等獎(jiǎng)3個(gè)，學(xué)校教師姚恒喆獲評(píng)優(yōu)秀指導(dǎo)老師。

中國(guó)-東盟職業(yè)院校烹飪技能大賽創(chuàng)辦于2015年，旨在加強(qiáng)中國(guó)和東盟國(guó)家之間職業(yè)教育、專業(yè)技能、飲食文化交流。此次比賽共有來自中國(guó)和東盟國(guó)家的22所本科和高職院校的110名選手參加，設(shè)有中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、食雕與冷拼和創(chuàng)新面點(diǎn)4個(gè)賽項(xiàng)，參賽隊(duì)伍、辦賽規(guī)模為歷屆之最。

學(xué)校參賽團(tuán)隊(duì)周密研判比賽評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，斟酌推敲菜品設(shè)計(jì)款式，最終憑借扎實(shí)的技術(shù)功底、嫻熟的烹飪技能、出色的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮取得優(yōu)異成績(jī)。其中，譚雅心獲得創(chuàng)新面點(diǎn)賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)，劉天鶴獲得中式烹調(diào)二等獎(jiǎng)，張子成獲得食雕與冷拼二等獎(jiǎng)，楊銘睿獲得西式烹調(diào)二等獎(jiǎng)。

本次大賽獲獎(jiǎng)充分展示了學(xué)校學(xué)子的優(yōu)秀風(fēng)采，展現(xiàn)了學(xué)校烹飪類專業(yè)“雙高計(jì)劃”建設(shè)和教育教學(xué)改革成果，進(jìn)一步提高了烹飪類人才培養(yǎng)的專業(yè)認(rèn)可度和國(guó)際影響力，為學(xué)校烹飪類專業(yè)打造國(guó)際化品牌、構(gòu)建國(guó)際化課程標(biāo)準(zhǔn)、推動(dòng)傳統(tǒng)烹飪技藝和飲食文化傳承發(fā)展起到積極作用。